Amélie est l’une des quatre filles de Philippe Frédéric de Berckheim et de Marie Octavie Louise de Glaubitz, « les demoiselles de Berckheim ». Avec ses sœurs, elle anime un cercle littéraire fréquenté par le poête Pfeffel.

En 1797 elle a, avec sa sœur Fanny, le privilège d’être l’invitée de Bonaparte à la Maison Rouge.

A 20 ans elle épouse Jean Albert Frédéric de Dietrich, le fils du Maire de Strasbourg guillotiné à Paris en 1793 et qui meurt prématurément en 1806.

Intelligente et énergique, elle prend la direction des Forges du Bas-Rhin dont son défunt mari était l’administrateur et elle crée en 1827 la Société : « Veuve Dietrich et Fils ». En 1844, elle ajoute au patrimoine industriel de la famille les usines de Mouterhouse et Mertzwiller et la Société devient : « de Dietrich et Cie ».

Décédée en 1855 à l’âge de 79 ans, Amélie fut la première femme patron d’industrie en Alsace.